risotto ris, skyllet grundigt
skalotteløg, finthakkede
parmesan, revet
frisk svampemix, skåret i mindre stykker
grøntsags eller kylling boullion
noilly prat eller tør hvidvin
god olivenolie
frisk baby spinat
Salt og hvid peber
Revet parmesan og hakket purløg til topping.
gourministeriet.dk