Pasta med kyckling, grönsaker och cajunsås

Recept på en enkel rätt med pasta, stekt kyckling och krämig cajunsås.

Måltid Huvudrätt, Lunch

Kök Amerikanskt

Nøgleord Enkel middag, Pannrätter

Total tid 30

Servings portioner

Calories 986kcal

Krydda kycklingbrösten med salt, peppar och lite cajunkrydda och vänd dem sedan i vetemjöl.
Smält smör och olja i en stekpanna på medelvärme och stek kycklingen tills den är genomstekt och gyllene på båda sidor.
Lägg kycklingen åt sidan på en tallrik med aluminiumfolie löst över.
Stek lök och vitlök i samma panna tills löken är mjuk och genomskinlig.
Tillsätt eventuellt lite extra olja om det behövs.
Tillsätt sedan paprikan och låt den steka med ett par minuter innan du strör över cajunkryddan och låter den steka med i ungefär en minut.
Tillsätt tomatpurén, rör ner den ordentligt och häll sedan i grädden och de krossade tomaterna.
Värm såsen igenom i 5 minuter och tillsätt sedan parmesanen.
*Koka under tiden pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Låt såsen sjuda i ytterligare ett par minuter och smaka av med salt och peppar.
Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt den värmas med medan pastan kokar klart.
Häll av pastan och fördela den i 4 djupa tallrikar. Toppa med kyckling och rikligt med sås, - du kan gärna skära kycklingen i skivor innan du lägger den ovanpå.
Strö över lite finhackade örter och servera gärna med lite extra parmesan vid sidan av.