Mexikansk taco bowl med kryddig nötfärs
Recept på enkel och god mexikansk sallad med kryddig nötfärs och massor av grönsaker.
Servings 4 personer
Ingredienser
Kryddig nötfärs
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 1 paprika, skuren i små tärningar
- 2 dl salsa
- 2-3 msk tacokrydda
- Olja
Topping
- 1 stort huvud romansallad eller isbergssallad
- 250 g körsbärstomater, skurna i tärningar
- 2 avokado, skurna i tärningar
- 1 burk majs, sköljd och avrunnen - Eller 2 ugnsbakade majskolvar
- 2 burkar bönor, gärna kidneybönor och svarta bönor
- 1 liten rödlök, skuren i strimlor
- 2-4 nävar tortillachips
- 1 lime, skuren i klyftor
- Crème fraiche, salsa och ev. färsk koriander
Instruktioner
Kryddig nötfärs
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn färsen ordentligt, – tillsätt sedan tacokryddan och låt den steka med ett par minuter.
- Tillsätt den hackade löken och paprikan och stek tills löken är mjuk och glansig, häll sedan över salsan. Låt allt bli genomvarmt och stäng av plattan.
Mexikansk taco bowl
- Fördela salladen i botten på tallrikarna.
- Toppa med bönor, avokado, tomater, majs och rödlök.
- Krossa tortillachipsen lätt och fördela även dem över salladen.
- Toppa med den kryddiga nötfärsen, iskall crème fraiche, salsa och limeklyftor.