Go Back Email Link
–+ servings
Big Mac salat - Opskrift på lækker Big Mac salat med brød croutoner
Print

Big Mac-sallad

Recept på fräsch och god Big Mac-sallad med knapriga brödkrutonger.
Måltid Huvudrätt, Lunch
Kök Danskt
Nøgleord Matig sallad
Total tid 45 minuter
Servings 4 portioner
Calories 891kcal

Ingredienser

  • 2 små romansallader, strimlade
  • 1/2 isbergssallad, strimlad
  • 1 gul lök, skuren i tunna strimlor
  • 1 sats brödkrutonger - klicka här
  • Ev. cheddar till toppen, - finriven

Big Mac-färs

  • 600 g nötfärs
  • 130 g cheddar, riven
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1 grön paprika, skuren i mycket små tärningar
  • 1 morot, skuren i mycket små tärningar
  • 2 1/2 tsk paprikapulver
  • 3/4 tsk vitlökspulver
  • 3/4 tsk lökpulver
  • Salt och peppar

Big Mac-dressing

  • 1 1/2 dl majonnäs (byt ev. ut 1/2 dl mot crème fraiche)
  • 1 msk gul senap (söt amerikansk senap) – jag använder French's
  • 1 ättiksgurka, finhackad - ca 2-3 msk
  • 1 1/2 tsk vitvinsvinäger
  • 1 tsk ketchup
  • 1/2 tsk lökpulver
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/4 tsk rökt paprikapulver (kan ersättas med vanligt paprikapulver)
  • 1/4 tsk sött paprikapulver
  • Salt och nymalen peppar

Instruktioner

Big Mac-dressing

  • Rör ihop ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och nymalen peppar.
  • Förvara dressingen i kylen tills den ska serveras.
    Obs! Är du som jag förtjust i dressingen kan du gärna göra lite extra.

Big Mac-färs

  • Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs löken tills den är mjuk och genomskinlig.
  • Tillsätt färsen, krydda med salt och peppar och bryn den ordentligt.
  • Tillsätt morot, paprika och kryddorna, - och låt det steka med på medelvärme i ca 5-8 minuter, rör om då och då.
  • Stäng av plattan, strö över cheddarosten och vänd försiktigt runt så att osten smälter. Den får gärna ligga lite i klumpar, - det är bara gott.

Big Mac-sallad

  • Blanda salladerna och fördela hälften i 4 skålar.
  • Toppa med en näve krutonger i varje skål, hälften av färsen och lite dressing.
  • Fördela sedan resten av salladen i de 4 skålarna och toppa med resten av färsen, brödkrutonger, strimlad lök, lite riven cheddar och Big Mac-dressing.
    *Det kan vara klokt att göra 1/2 sats extra dressing, - den brukar gå åt ganska snabbt när den serveras ;-)

Nutrition

Kalorier: 891kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 37g | Fat: 61g | Mättat fett: 20g | Fleromättat fett: 16g | Enkelomättat fett: 19g | Transfett: 0.1g | Kolesterol: 125mg | Natrium: 890mg | Kalium: 729mg | Fiber: 5g | Socker: 5g | Vitamin A: 3641IU | Vitamin C: 30mg | Kalcium: 308mg | Järn: 6mg