Smørstekt loff med pesto og chèvre
Oppskrift på små, smakfulle munnfuller med chèvre, - perfekt som appetizer.
Servings 10 personer
Ingredienser
- 5 skiver toastbrød
- 1 chèvre - rull, ca. 200 g
- 1/2 dl pesto
- Smør til steking
- Frisk, myk timian til pynt
FREMGANGSMÅTE
- Stikk ut 10 små sirkler av brødskivene på ca. 5 cm i diameter, - de skal være litt større i diameter enn chèvren.
- Smelt litt smør i en stekepanne på middels varme, og stek brødskivene til de er sprø og gylne på begge sider, - ca. 3 min. på hver side. La dem hvile på litt tørkepapir.Du kan også pensle brødskivene med litt olje og bake dem i ovnen sammen med chèvren (ved siden av chèvren).
- Skjær chèvren i skiver på ca. 1 cm tykkelse, og legg dem på et stekebrett med bakepapir.
- Bak chèvren i ca. 10 min. i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme.
- Ta chèvren ut og la den avkjøles litt. Har du en crème brûlée-brenner, kan du gi skivene litt farge på overflaten hvis de mangler det.
- Smør brødskivene med pesto, topp med en skive chèvre og pynt med frisk, myk timian.