Cajun-orzo med stekt kylling

Oppskrift på kremet cajun-orzo med pannestekt kylling.

Rett Hovedrett

Kjøkken Italiensk

Nøgleord Enkel pasta, Retter med orzo

Total tid 30

Servings personer

Calories 866kcal

Varm opp en stekepanne, og stek løken blank og myk i litt olje, uten at den tar farge.
Tilsett tomater og hvitløk, la det varmes gjennom et par minutter, og dryss deretter krydderet over.
Hell i hvitvinen, og la den koke inn et øyeblikk. Tilsett deretter orzo og halvparten av buljongen.
Tilbered orzoen som en risotto: Tilsett buljong litt etter litt, og rør jevnlig så den ikke svir seg.
Varm samtidig opp en annen stekepanne med litt olje, og stek kyllingen til den er gyllen og gjennomstekt.
Krydre med salt og nykvernet pepper.
Når orzoen nesten er mør, tilsetter du fløte og parmesan, og lar retten varmes gjennom til parmesanen har smeltet.
Smak til med salt og nykvernet pepper, og rør til slutt inn de friske basilikumbladene.
Skjær kyllingen i skiver, og legg dem oppå en porsjon cajun-orzo.
Krydre med nykvernet pepper, og dryss over litt finhakket persille, basilikum eller lignende.