Whipped feta – Fetacreme med bagte tomater
Opskrift på cremet rørt fetacreme toppet med bagte tomater. Perfekt appetizer, til tapas bordet eller lignende.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 250 g feta
- 2 dl græsk yoghurt 10%
- 1-2 fed hvidløg, - gerne bagt med tomaterne
- 1/2 citron, fintrevet skal heraf
- 1-2 tsk citronsaft
- Friskkværnet peber og en em smule salt
Bagte tomater
- 250 g cherrytomater
- Olivenolie
- Salt og evt. tørret oregano
Derudover
- Finthakket persille og chiliflager til toppen
Sådan gør du
Bagte tomater
- Læg tomaterne i et lille ovnfast fad, - dryp med olivenolie, flagesalt og evt. tørret basilikum.*Læg også gerne hvidløgene med her, så de kan bage med. Lad dem blive i skrællen, men skær bunden af.
- Bag tomaterne i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 minutter. *Tomater og hvidløg kan også bages i en air fryer ved 190 grader i små 7-10 minutter. *Lad tomaterne køle let af mens dippen laves.
Whipped feta - Rørt fetacreme med bagte tomater
- Hæld fetaen i en minihakker med et par spiseskefulde af yoghurten, og kør den til fetaen er godt cremet.
- Tilsæt resten af yoghurten, citronsaft, citronskal, hvidløg (gerne bagt) og friskkværnet peber, - og kør den på minihakkeren til du har en lækker cremet konsistens. Smag til med salt.*Vær opmærksom på ikke at røre den for længe på minihakkeren, så vil du opleve at den måske bliver for tynd.Alternativt kan du røre det sidste yoghurt i, i en skål.
- Spred fetacremen ud på en tallerken og top med de bagte tomater samt olien fra disse, og drys med frisk persille, chiliflager og evt. tørret oregano.