Tilbage Send link
–+ portioner
Gourministerietgourministeriet.dk

Whipped feta – Fetacreme med bagte tomater

Opskrift på cremet rørt fetacreme toppet med bagte tomater. Perfekt appetizer, til tapas bordet eller lignende.

Tid i alt
30 min
Portioner
4 personer

Ingredienser

  • 250 g feta
  • 2 dl græsk yoghurt 10%
  • 1-2 fed hvidløg, - gerne bagt med tomaterne
  • 1/2 citron, fintrevet skal heraf
  • 1-2 tsk citronsaft
  • Friskkværnet peber og en smule salt

Bagte tomater

  • 250 g cherrytomater
  • Olivenolie
  • Salt og evt. tørret oregano

Derudover

  • Finthakket persille og chiliflager til toppen

Sådan gør du

Bagte tomater

  • Læg tomaterne i et lille ovnfast fad, - dryp med olivenolie, flagesalt og evt. tørret basilikum.
    *Læg også gerne hvidløgene med her, så de kan bage med. Lad dem blive i skrællen, men skær bunden af.
  • Bag tomaterne i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 minutter.
    *Tomater og hvidløg kan også bages i en air fryer ved 190 grader i små 7-10 minutter.
    *Lad tomaterne køle let af mens dippen laves.

Whipped feta - Rørt fetacreme med bagte tomater

  • Hæld fetaen i en minihakker med et par spiseskefulde af yoghurten, og kør den til fetaen er godt cremet.
  • Tilsæt resten af yoghurten, citronsaft, citronskal, hvidløg (gerne bagt) og friskkværnet peber, - og kør den på minihakkeren til du har en lækker cremet konsistens. Smag til med salt.
    *Vær opmærksom på ikke at røre den for længe på minihakkeren, så vil du opleve at den måske bliver for tynd.
    Alternativt kan du røre det sidste yoghurt i, i en skål.
  • Spred fetacremen ud på en tallerken og top med de bagte tomater samt olien fra disse, og drys med frisk persille, chiliflager og evt. tørret oregano.