Go Back Email Link
–+ portioner
Waldorfsalat
Print

Waldorfsalat

Opskrift på klassisk waldorfsalat med flødeskum og cremefraiche.
Opskriften passer til 4-6 person, alt efter om der serveres andet tilbehør.
Ret Salat, Tilbehør
Køkken Dansk
Nøgleord Frugtsalat, Waldorf
Samlet tid 15 minutter
Servings 6 personer
Calories 234kcal

Ingredienser

  • 2 æbler
  • 3-4 stilke bladselleri
  • 200 g vindruer
  • 80 g valnødder
  • 100 g creme fraiche 18%
  • 1 dl piskefløde
  • 2 tsk sukker
  • 1-2 tsk friskpresset citronsaft
  • 1 1/2 tsk æblecider eller hvidvinseddike
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Skær æblerne i tern, halver vindruerne og skær bladsellerien i tynde skiver.
  • Knus valnødderne groft.
  • Pisk fløden til en blød flødeskum, og rør den sammen med creme fraiche, sukker, æblecidereddike og citronsaft.
    Smag til med salt og peber.
  • Vend æbler, vindruer, bladselleri og valnødder i dressingen, og smag evt. til med mere sukker, citron eller æblecidereddike.
  • Top evt. meed ekstra knuste valnødder og friskkværnet peber inden servering.

Video

Nutrition

Kalorier: 234kcal | Kulhydrater: 19g | Protein: 3g | Fedt: 17g | Mættet fedt: 6g | Flerumættet fedt: 7g | Enkeltumættet fedt: 3g | Kolesterol: 19mg | Natrium: 39mg | Kalium: 257mg | Fiber: 3g | Sukker: 14g | A-vitamin: 392IU | C-vitamin: 5mg | Kalcium: 39mg | Jern: 1mg