Tartelettærte med stuvede ærter og gulerødder - Tærte med butterdejslåg

Opskrift på den lækreste tærte med butterdejslåg med stuvede ærter, gulerødder og tern af skinke eller hamburgerryg - en klassiker med et twist.

Ret Hovedret

Køkken Dansk

Nøgleord Butterdejstærte, Tarteletter, Tærte

Samlet tid 40

Servings personer

Calories 812kcal

Smelt smørret i en gryde, og pisk melet ud heri. Lad det varme igennem et par minutter mens du pisker. Pas på det ikke brænder på.
Tilsæt bouillonen og rør til den er fri for klumper, og tilsæt derefter fløde eller mælk. Lad saucen småsimre i 5-8 minutter, og smag derefter til med salt og friskkværnet peber.
Kog imens gulerodsternene i en smule vand i en lille kasserolle i små 5 minutter. Dræn dem for væde og skyl dem.
Hæld gulerødder, skinketern og ærter i saucen, og varm det igennem.
Smag til med salt og friskkværnet peber. Mangler den en smule syre, kan du tilsætte lidt citronsaft.
Hæld fyldet i et tærtefad.
Skær butterdejen i mindre firkanter og læg dem så de overlapper hinanden ovenpå tærtefyldet.
Pensl butterdejen med sammenpisket æg, og bag tærten i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig varme, i cirka. 20-25 minutter.
Lad tærten hvile i 10-15 minutter inden den serveres med et drys persille på toppen.