Stegte padron peber - Pimiento de Padrón
Opskrift på stegte padron peber med olie og salt, - perfekt til tapasbordet eller som snack.
Ingredienser
- 300 g
padron peber
- 2 spsk
olivenolie
- Flagesalt
Sådan gør du
- Skyld peberfrugterne grundigt og tør med med et viskestykke.
- Varm olien op på en pande ved høj varme.
- Steg dine padron peber ved høj varme, - du vil opleve at overfladen bobler op, ligesom når du griller peberfrugt. Steg dem til de har fået en let brændt overflade på begge sider, - ikke meget mere end 2 minutter på hver side, da der stadig gerne skal have noget bid.
- Drys med flagesalt og server straks.