Sprøde forårsruller med oksekød og grøntsager

Opskrift på lækre sprøde forårsruller med oksekød og grøntsager.

Denne opskrift giver ca. 30 små forårsruller.

Ret Frokost, Hovedret, Snack, Tilbehør

Køkken Asien

Nøgleord Forårsruller

Samlet tid 45

Servings stk

Calories 54kcal

Author Dianna

Hak gulerødder, løg, peberfrugt og hvidløg fint, eller giv det en hurtig tur i en minihakker.
Snit spidskålen fint.
Varm lidt olie i en gryde og svits grøntsagerne af (undtagen kålen) i et par minutter.
Tilsæt kødet og lad det brune godt af, og tilsæt derefter kålen og lad den faldes sammen.
Hæld soya og oyster sauce over, og smag blandingen til med salt og peber.
Lad den køle let af inden forårsrullerne samles.

Varm olien op ved middel varme, - den skal være ca. 170 grader. Imens samles forårsrullerne.
Bland mel og vand sammen, og brug blandingen som lim til at lukke forårsrullerne med.
Læg et stykke filo dej foran dig, - med et hjørne pegende mod dig.
Læg et par store spiseskefulde fyld i hjørnet og rul dejen tæt omkring fyldet til du når midten.
Bøj de lange "flapper"ind over forårsrullen, pensl det øverste hjørnet med mel klister, og rul forårsrullen sammen og sørg for den fæstner for enden.
Fritter forårsrullerne lidt af gangen til de er gyldne og sprøde, ca. 5 min., - og lad dem derefter suge på lidt køkkenrulle.
Server de sprøde forårsruller med forskellige dip, en friske salat eller en god asiatisk nuddelret.