Tilbage Send link
–+ portioner
Gourministerietgourministeriet.dk

Sprød salat med blåskimmel, valnødder og brombær

Opskrift på den lækreste sprøde salat med blå kornblomst, valnødder og brombær.

Tid i alt
15 min
Portioner
4 Personer

Ingredienser

  • 1

    radicchio salat

  • 2 håndfulde

    ruccola (kan erstattes af blandet salat)

  • 2 håndfulde

    baby spinat (kan erstattes af blandet salat)

  • 150 g

    blå kornblomst

  • 1 stor håndfuld valnødder
  • 2 håndfulde

    brombær (2 små bakker fra supermarkedet)

Marinade

  • 3 spsk

    olivenolie

  • 2 spsk

    god mærk balsamico

  • 1 spsk

    honning

  • 1/2 spsk Lidt vand

  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Bland alle ingredienserne til marinaden og rør dem godt sammen til marinaden har en ensartet konsistens. Smag til med salt og peber og stil den til siden.
  • Skyl alle salater og bær grundigt og dup dem godt tørre med et viskestykke.
  • Skær radicchio salaten ud i grove stykker og bland den med ruccola og babyspinat.
  • Bræk store stykker af osten og vend den forsigtig med salaten sammen med valnødder og brombær.
  • Anret salaten på et fad, overhæld den med marinaden og server straks.