Smørristet franskbrød med rejer og avocadocreme - Hapsere med rejer

Opskrift på lækre små rejehapsere, - perfekt com appetizer eller forret.

Denne portion passer til 4 personer med 3 til hver, - er der andre hapsede rækker den til 6-8 personer.

Ret Appetizer, Forret, Snack

Køkken Dansk

Samlet tid 15

Servings personer

Hæld avocado tern, creme fraiche, dild og citron I en minihakker eller lignende, og blend til du har en helt glat creme.
Smag til med salt og peber og stil til side.
*Du kan med fordel hælde avocadocremen på en sprøjte pose, - så er den nem at dosere på brødskiverne.

Skyl rejserne grundigt, fjern evt. urenheder og dup dem tørre med lidt køkkenrulle.
Udstik 12 cirkler af brødskiverne, på ca. 4 cm i diameter.
Smelt en smule smør på en pande ved middel varme, og steg brødskiverne til de er sprøde og gyldne på begge sider, – ca. 3 min. på hver side.
Lad dem derefter hvile på lidt køkkenrulle, - de må ikke være varme når de toppes med avocado og rejer.
Top brødskiverne med et god lag avocadocreme, evt. frisée salat, rejer og frisk dild.
Giv med gerne lidt friskkværnet peber inden servering.