Go Back Email Link
–+ portioner
Smørrebrød med sprød secreto og cremede svampe
Print

Smørrebrød med sprød secreto og cremede svampe

Opskrift på det lækreste stykke smørrebrød med sprød secreto og cremede svampe.
Ret Frokost
Køkken Dansk
Nøgleord Frokost, Smørrebrød
Samlet tid 30 minutter
Servings 2 personer
Calories 683kcal

Ingredienser

Cremede svampe

  • 20 g smør
  • 1 skalotteløg, finthakket
  • 250 g valgfri svampe, skåret i skiver
  • 1/2 dl hvidvin
  • 1-1 1/2 dl fløde
  • Salt og friskkværnet peber

Secreto

  • 250 g secreto
  • Lidt hvedemel
  • Salt og friskkværnet peber
  • 2-3 spsk smør, til stegning

Derudover

  • 2 skiver bacon, sprødstegt
  • 2 skriver groft rugbrød
  • Lidt grønt

Sådan gør du

Cremede svampe

  • Smelt smørret på en pande og steg løgene klare.
  • Tilsæt svampene, og steg dem ved god høj varme til de smider væden.
  • Tilsæt hvidvinen og lad den koge hurtigt ind, og hæld derefter fløden over. Lad saucen koge ind til den sætter sig om svampene og smag til med alt og friskkværnet peber.

Secreto

  • Krydr kødet med salt og friskkværnet peber og vend det let i en smule hvedemel.
  • Smelt en god klat smør på en pande, og steg den ved god høj varme i 2-3 minutter på hver side - alt efter tykkelse. Lad det trække 5-8 minutter på et skærebræt.
    *Imens kan du stege baconen sprød.

Anretning

  • Skær kødet i skiver og fordel det på 2 skiver groft rugbrød.
  • Top med de cremede svampe, sprød bacon og en smule grønt. Krydr med friskkværnet peber og server straks.

Video

Nutrition

Kalorier: 683kcal | Kulhydrater: 23g | Protein: 33g | Fedt: 50g | Mættet fedt: 28g | Flerumættet fedt: 3g | Enkeltumættet fedt: 15g | Transfedt: 1g | Kolesterol: 190mg | Natrium: 505mg | Kalium: 1004mg | Fiber: 3g | Sukker: 6g | A-vitamin: 1341IU | C-vitamin: 4mg | Kalcium: 89mg | Jern: 3mg