Smørrebrød med kyllingesalat, æble og estragon
Opskrift på et lækkert stykke smørrebrød med kyllingesalat, estragon og sprød bacon.
Servings 4 personer
Calories 325kcal
Ingredienser
- 350 g kogt eller stegt kylling, i mindre tern
- 1 æble, i mindre tern
- 5-6 stilke frisk estragon, bladene herfra
- 1 1/2 dl creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 1/2 tsk dijonsennep
- 1-2 tsk friskpresset citronsaft
- Salt og friskkværnet peber
Derudover
- 4 skriver groft rugbrød
- 4 skiver bacon
- Pynt
Sådan gør du
- Steg baconen sprød på en pande, i ovn eller airfryer. Lad det trække på lidt fedtsugende papir.Find fremgangsmåde på ovn og airfryer metoden på min hjemmeside - link i intro.
- Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og friskkværnet peber.
- Vend kylling, æble og estragon i dressingen, og smag igen til og du ønsker mere syre, salt eller peber.
- Fordel kyllingesalaten på 4 skiver groft rugbrød, top med den sprøde bacon og lidt friske urter.
Nutrition
Kalorier: 325kcal | Kulhydrater: 24g | Protein: 28g | Fedt: 13g | Mættet fedt: 5g | Flerumættet fedt: 2g | Enkeltumættet fedt: 2g | Transfedt: 0.01g | Kolesterol: 71mg | Natrium: 657mg | Kalium: 527mg | Fiber: 3g | Sukker: 7g | A-vitamin: 59IU | C-vitamin: 4mg | Kalcium: 33mg | Jern: 1mg