Små kartoffeltærter med bacon og ost

Opskrift på små lækre kartoffeltærter med bacon, ost og timian.

Formene måler 10 cm på det bredeste stykke.

Ret Appetizer, Forret, Frokost, Snack

Køkken Dansk

Nøgleord Julefrokost, Påskefrokost, Små tærter, Tærter

Samlet tid 50

Servings stk

Calories 301kcal

Del dejen i 6 lige store stykker. Smør formene med lidt olie og mas dejen ud heri. Skær overskydende dej væk fra kanterne.
Bruger du færdig dej og er den rund, deles denne i 4 stykker, og det overskydende dej som du skærer fra når formene fyldes, rulles ud på ny og bruges til de sidste 2 forme.
Bruger du en færdig dej og er den firkantet, rækker den fint til 6 forme.
Prik bundene med en gaffel og blindbag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader, almindelig varme, i ca. 8-10 minutter.
Læg evt. et lille stykke bagepapir over hver dej og fyld med tørrede bønner eller lignende inden blindbagning – så holdes dejen bedre på plads.
Steg imens baconen gylden og let sprød på en pande.
Tilsæt løg, kartofler og timian og steg det i et par minutter. Krydr med salt og friskkværnet peber.
Pisk også æg og fløden sammen og krydr med salt og friskkværnet peber.
Fordel fyldet i bundene, drys osten på toppen og hæld æggemassen over – det skal gå lige til kanten af dejen.
Bag tærterne videre i ca. 30-35 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
Server med en smule brøndkarse eller andre urter på toppen.