Go Back
+ servings
Lun bønnesalat - Opskrift på bønnesalat med grønne bønner

Lun bønnesalat med grønne bønner

En skøn opskrift på en nem og lækker bønnesalat der kan tilberedes på små 20 min.
5 fra 1 stemme
Udskriv Pin
Køkken: Gourministeriet
Samlet tid: 20 minutter
Antal: 4 Personer
Forfatter: Dianna

Ingredienser

  • 400 g

    friske grønne bønner

  • 25 g

    smør

  • 1/2

    citron, saften heraf

  • 3 spsk

    sesam

  • Flagesalt

  • Evt. lidt finthakket persille til toppen

Sådan gør du

  • Rist sesam på en tør pande til de er let brunede og afgiver duft. Læg dem til side på en tallerken.
  • Giv bønnerne et hurtigt opkog i en gryde med letsaltet vand, - kog dem et par minutter.
  • Hæld vandet fra og overhæld bønnerne med iskoldt vand til de er kølet helt af, så de beholder den smukke grønne farve. Dræn dem for væde i en sigte.
  • Smelt smørret på en pande og tilsæt citronsaft. Hæld bønnerne over og lad dem blanchere et par minutter ved middel varme, - vend dem undervejs.
  • Anret bønnerne i et fad, overhæld dem med smør/citron blandingen fra panden og top med ristede sesam, lidt flagesalt og evt. lidt persille.

Noter

Grønne bønner fra frost kan også bruges, de vil dog ikke få samme sprødhed som friske bønner, - derfor foretrækker jeg de friske til lige netop denne salat.