kantareller, børstet rene
risotto ris
skalotteløg, finthakket (det skal svare til et almindeligt løg)
hvidløg
parmesan, revet
bouillon, jeg bruger kylling eller grøntsagsbouillon
tør hvidvin (eller Noilly Prat, - det smager også dejligt)
olivenolie
god trøffelolie
Salt og peber
Evt. frisk timian og trøffel til toppen
gourministeriet.dk