De bedste burgerboller - Brioche burgerboller

Opskrift på de lækreste brioche burgerboller.

Denne opskrift giver ca. 12 burgerboller.

Ret Brød, Tilbehør

Køkken Dansk

Nøgleord Bløde boller, Boller, Burger

Samlet tid 3

Servings stk

Calories 261kcal

Author Dianna

Lun mælken og rør gæren ud heri.
Tilsæt æg, sukker, salt og hvedemel og rør dejen godt sammen på en røremaskine, ca. 5 min.
Tilsæt derefter smørret i mindre stykker og rør dejen videre i ca. 3-5 min.
Dæk skålen med film og et klæde og lad dejen hæve et lunt sted et par timer.
Tag dejen ud på køkkenbordet og del den i 12 lige store stykker, der hver formes til en flot rund bolle.
Lad bollerne efterhæve på en bageplade beklædt med bagepapir i ca. 30 min.
Tænd ovnen på 200 grader, så den er klar til bollerne skal bages.
Sammenpisk et æg og pensl bollerne på ægget og drys evt. med lidt sesam.
Bag bollerne i 13-15 min, til de er gyldne og flot hævede. Kernetemperaturen skal være på ca. 99 grader for at de er færdigbagt.
Lad dem køle af på en bagerist.