Go Back Email Link
–+ servings
Knuste kartofler - Opskrift med hvidløg og parmesan
Udskriv

Knuste kartofler med hvidløg og parmesan

Opskrift på lækre knuste kartofler, - perfekt tilbehør.
Samlet tid 1 time
Antal 4 Personer
Forfatter Dianna

Ingredienser

  • 1,2 kg

    mellem store kartofler

  • 80 g

    smør

  • 3 fed

    hvidløg, revet eller presset

  • 1 stor håndfuld

    persille, finthakket

  • 50 g

    parmesan, fintrevet

  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Smelt smørret, bland det med hvidløg og persille og stil det til side.
  • Kog kartoflerne ved middel varme i rigeligt letsaltet vand i ca. 20 min. Kartoflerne skal være helt møre men må ikke koge ud.
  • Hæld vandet fra kartoflerne og læg dem på et spækbræt så overfladen bliver tør.
  • Lav et kryds i toppen af kartoflerne med en kniv, og mas dem derefter forsigtigt, gerne med en kartoffelmoser, på den måde får de nogle små forhøjninger.
  • Placer kartoflerne i et ovnfast fad eller på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Tag en skefuld af smørblandingen og hæld ud over hver kartoffel.
  • Drys alle kartofler med parmesan og bag dem i en forvarmet ovn ved 230 grader i ca. 20-30 min. til de er gyldne og sprøde på toppen.