Gulerodsbrød med hørfrø
Opskrift på det lækreste franskbrød med gulerødder og hørfrø.
Servings 8 Personer
Calories 348kcal
Ingredienser
- 25 g
gær
- 3 1/2 dl
lunken danskvand
- 500 g
hvedemel
- 25 g
smør, stuetemperatur
- 1
æg
- 100 g
hørfrø
- 150 g gulerødder, groftrevet
- 1 spsk
sukker
- 1 1/2 tsk
salt
Lidt olie
Sprayfedt eller ligt smør til form
Sådan gør du
- Opløs gæren i den lune danskvand.
- Tilsæt æg, sukker, hørfrø og gulerødder og rør det sammen.
- Tilsæt mel lidt ad gangen og rør til alt melet er brugt.
- Tilsæt smørret i mindre stykker og rør dejen godt, gerne på maskine, til den samler sig og slipper kanterne.
- Tag dejen ud af skålen og spænd den let op ved hjælp af lidt olie på hænderne.
- Læg dejen tilbage i skålen, dæk den med film og et klæde, og lad den hæve et lunt sted i 1 time.
- Smør en rugbrødsform med lidt smør eller sprayfedt, læg dejen heri og skub den godt ud i siderne. Lad den efterhæve med et klæde over i 30 min.
- Bag brødet i en forvarmet ovn, gerne med damp, i 25-30 min ved 200 grader.
- Tag brødet ud af formen og lad det køle af på en rist.
Video
Nutrition
Kalorier: 348kcal | Kulhydrater: 56g | Protein: 11g | Fedt: 9g | Mættet fedt: 2g | Flerumættet fedt: 4g | Enkeltumættet fedt: 2g | Transfedt: 0.1g | Kolesterol: 27mg | Natrium: 486mg | Kalium: 267mg | Fiber: 6g | Sukker: 3g | A-vitamin: 3240IU | C-vitamin: 1mg | Kalcium: 54mg | Jern: 4mg