Tilbage Send link
–+ portioner
Gourministerietgourministeriet.dk

Pasta med cremet tomatsauce

Opskrift på den lækreste cremede tomatsauce med pasta.

Tid i alt
20 min
Portioner
4 Personer

Ingredienser

  • 500 g

    pasta

  • 1

    stort løg, finthakket

  • 3 fed

    hvidløg, revet

  • 2 1/2 dl

    piskefløde, - måske en smule mere

  • 1 ds hakkede tomater eller polpa
  • 4 spsk

    tomatkoncentrat

  • 1 tsk

    basilikum

  • 1 tsk

    oregano

  • 1/4 tsk

    chilipulver

  • Salt og peber

  • Lidt olie

  • Evt. en smule sukker
  • Parmesan og frisk basilikum til toppen

Sådan gør du

  • Svits løg og hvidløg klare i lidt olie.
  • Tilsæt tomatkoncentrat og krydderier, og lad det stege med et par minutter.
  • Hæld tomater og fløden over, og lad retten små simre i ca. 15 minutter ved middel varme. Krydr med salt og peber.
    *Kog i mens din pasta al dente.
  • Tag pastaen direkte fra kogevandet, vend den med saucen og lad retten samle sig et minuts tid ved svag varme.
    Der må gerne komme lidt pastavand med, - men undlad for store mængder, så ikke saucen bliver for tynd.
  • Smag til med salt og peber og evt. een smule sukker, og server med parmesan og frisk basilikum på toppen.