Ravioli med kylling, salvie og fløde

Opskrift på ravioli i cremet flødesauce med salvie og stegt kylling.

Ret Hovedret

Køkken Italian

Nøgleord Pasta, Ravioli

Samlet tid 30

Servings personer

Calories 726kcal

Halver kyllingebrysterne, så du får 4 flade fileter. Dryp med citronsaft og olivenolie og krydr med salt, friskkværnet peber og lidt tørret salvie. Lad dem stå og trække imens du går i gang med saucen.
Varm en sjat olie på en pande, og brun svampene godt af. Krydr med salt og friskkværnet peber.
Imens varmer du en anden pande op, og steger kyllingen ved middel varme til den er gylden og gennemstegt. Skru ned til svag varme, og lad kyllingen stå til retten skal serveres.
Tilsæt løg, hvidløg og halvdelen af salvien til panden med svampene, og lad det stege til løgene er klare.
Rør sennep i og tilsæt hvidvinen - lad den koge godt ind inden fløden tilsættes.
Kog samtidig din ravioli som beskrevet på pakken.
Rør til sidst parmesanen i saucen sammen med de sidste salvieblade - juster konsistensen med pastavand og smag til med salt og friskkværnet peber.
Fordel raviolien på 4 tallerkener, hæld saucen over og læg kyllingen på toppen - evt. skåret i skiver.