Raita
Opskrift på lækker cremet raita - Raita til indiske retter.
Ingredienser
- 3
store tomater, uden kerner
- 1/2 agurk, uden kerner
- 250 g græsk yoghurt
- 20
mynteblade, finthakket
- 1 spsk friskpresset limesaft
- 1/2 tsk
spidskommen, stødt
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Fjern kerner fra tomater og agurk, og skær begge dele i små tern.
- Vend dem med lidt salt og lad dem dræne for væde i en sigte, i ca. 30 minutter.
- Dup dem tørre med lidt køkkenrulle så du fjerner så meget væde som muligt.
- Bland yoghurt med tomaterne, agurk, hakket mynte, lime/citron saft og spidskommen.
- Smag til med salt og friskkværnet peber og lad gerne dressingen stå på køl en times tid inden servering.