Råstegte kartofler med krydderurter
Opskrift på råstegte kartofler med en skøn krydderurteolie.
Servings 4 Personer
Ingredienser
- 1,2 kg
små kartofler
- 1/2 dl raps eller olivenolie
- 2 fed
hvidløg
- 1 håndfuld
persille
- 1 håndfuld
frisk blød timian, bladene heraf
- 1 håndfuld
frisk rosmarin, bladene heraf
- 1/2 citron, saften heraf
- 1/2 tsk
salt
Friskkværnet peber
Evt. lidt persille til toppen
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne til marinaden, og blend dem til en ensartet masse.
- Vask kartoflerne fri for urenheder og dub dem let tørre med et visketykke.
- Vend dem i marinaden og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bag kartoflerne i en forvarmet ove, almindelig ovn, ved 200 grader i ca. 30-40 min. til kartoflerne er møre, - tilberedningstiden kommer an på størrelsen.
- Server dem som tilbehør med en drys frisk persille eller lignende.