Portvinsrosiner - Skotterup's portvinsrosiner
Opskrift på de lækreste portionsrosiner, - perfekte til ostebordet.
Ingredienser
- 250 g rosiner
- 2 1/2 dl god rød portvin
- 1/2 dl vand
- 75 g sukker
- 2 stjerneanis
- 1 kanelstang
- 1/2 vaniljestang, - er den stor så nøjes med 1/3
Sådan gør du
- Hæld alle ingredienserne i en kasserolle, undtagen rosinerne, - og kog lagen op i ca. 5 minutter. Pisk i den et par gange.
- Tag gryden af blusset og hæld rosinerne ved. Lad gryden stå ved stuetemperatur i 30 minutters tid, og vend rosinerne jævnligt.
- Hæld rosiner og lage på et skoldet patentglas med låg, og opbevar dem på køl.