Pico de gallo - Frisk tomatsalsa
Opskrift på den lækreste tomatsalsa af friske tomater, rødløg og lime. Pico de gallo, enkel og lækker.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 300 g tomater
- 1 lille rødløg
- 1 frisk jalapeno eller grøn chili*
- 1 fed hvidløg
- 1 håndfuld persille (eller koriander)
- 1-2 limes
- 1 1/2 spsk olivenolie
- Salt
Sådan gør du
- Skær tomaterne i små tern, og hak de øvrige ingredienser fint.
- Bland grøntsagerne sammen i en skål, - smag gerne på chilien inden du tilsætter. Måske du har fået fat i en af de stærke, - så doser efter smag og ønske.
- Hæld olien over samt saften af en lime og smag til med salt. Ønskes mere syre tilsættes ekstra limesaft.