Pasta med bagt feta, grønt og kylling i fad
Opskrift på den lækreste pastaret med feta, grønt og kylling i fad, - bagt og vendt med din favorit pasta.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 4 kylling overlår
- 300 g cherrytomater
- 1 rød peberfrugt, skåret i små strimler
- 1 squash, skåret i tern
- 3 fed hvidløg, skåret i skiver
- 2 håndfuld frisk spinat
- 1 håndfuld friske basilikumblade
- 200 g feta i blok
- 3-4 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 4-500 g pasta
- Evt. 3-4 stilke friske timian - bladene heraf
Sådan gør du
- Hæld grøntsagerne i et ovnfast fad, dryp olivenolien over og krydr med salt og peber. Vend det godt rundt.
- Læg fetaen i midten af fadet, dryp også den med lidt olivenolie på toppen, krydr med peber, - og evt. lidt frisk timian.
- Læg kyllingestykkerne ovenpå grøntsagerne, - lad fetaosten være fri, og krydder kyllingen med salt og peber.
- Sæt fadet i midten af en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig ovn, og bag retten i ca. 40 minutter.Skru derefter op til 230 grader, og bag videre i 5-7 minutterl.Ca. 15 minutter før retten er færdig kan du begynde at koge din pasta al dente, som beskrevet på posen. *Gem evt. lidt pastavand hvis konsistensen skal justeres, - det burde dog ikke være nødvendigt.
- Tag fadet ud af ovnen, læg kyllingen til side, og mos fyldet godt rundt. Tilsæt også frisk spinat og basilikum, og vend det godt sammen med saucen til bladene falder sammen.
- Vend pastaen i saucen, smag til med salt og peber, og server retten toppet med den stegte kylling.