Pandesauce
Nem opskrift på pandesauce - Pandesovs fra f.eks. hakkebøf, frikadeller eller medister.
Ingredienser
- Fedt og rester fra panden
- 5 dl kyllingebouillon
- 1 dl fløde
- Maizena + koldt vand
- Kulør
- Salt og friskkværnet peber
- Evt. ribsgele, lidt sukker eller lignende
Sådan gør du
- Lad fedt og rester fra panden blive på panden - men fjern evt. større klumper.
- Hæld bouillon og fløden ved, og kog pandens indhold op.*Har du kogt kartofler, medister eller lignende, så kan du erstatte 1 dl bouillon med kogevandet herfra.
- Rør et par spiseskefulde maizena sammen med en smule koldt vand, og juster konsistensen på saucen. Tilsæt lidt ad gangen under omrøring og varm saucen igennem.
- Juster farven med kulør, og smag saucen til med salt, friskkværnet peber og evt. en smule ribsgele eller sukker.Mangler saucen syre, kan du smage til. med en smule rødvinseddike.