Tilbage Send link
–+ portioner
Gourministerietgourministeriet.dk

Ostedip med chili og hakket oksekød

Opskrift på cremet ostedip med chili og hakket oksekød.

Tid i alt
45 min
Portioner
6 Personer

Ingredienser

  • 500 g

    hakket oksekød

  • 1

    grøn peberfrugt

  • 2

    forårsløg

  • 300 g

    flødeost naturel, ikke light

  • 150 g

    blå ost, jeg bruger Thise Øko Blue - den er lækker mild og cremet

  • 1

    frisk mozzarella

  • 2 1/2 dl

    creme fraiche 18%

  • 1 1/2 dl

    god chilisauce, jeg bruger Chu Chum Real Chili Sauce (mild)- den kan varmt anbefales

  • 1/4 tsk

    løgpulver

  • 1/4 tsk

    hvidløgspulver

  • Lidt olie

  • Salt og peber

  • Evt. finthakket persille til toppen

  • Masser af tortilla chips, grøntsags stiks eller hvad man ønsker

Sådan gør du

  • Skær peberfrugten i små tern og fintsnit forårsløgene.
  • Varm en sjat olie i en gryde og svits peberfrugt og forårsløg af i 5 min.
  • Tilsæt kødet og brun det godt af, - krydr med salt og peber, og lad det køle godt af.
  • I en stor skål røres flødeost, blå ost, creme fraiche, chilisauce og krydderier godt sammen.
  • Pil mozzarellaen fra hinanden og tilsæt den i mindre stykker.
  • Rør oksekødsblandingen i og smag til med salt og peber.
  • Fordel blandingen i et ovnfast fad og bag det ved 180 grader i ca. 25 min.
  • Med en gaffel vendes det hele godt rundt når det kommer ud af ovnen, top med hakket persille og server med sprøde tortilla chips.