Tilbage Send link
–+ portioner
Gourministerietgourministeriet.dk

One pot pasta med oksekød, svampe, tomat og ost

Opskrift på lækker cremet one pot pasta med oksekød, svampe, tomat og ost.

Tid i alt
30 min
Portioner
4 Personer

Ingredienser

  • 500 g

    oksekød i tern, - filet eller lignende

  • 300 g

    champignon, skåret i skiver

  • 200 g

    bacon, skåret i tern

  • 400 g

    pasta

  • 1

    stort løg, grofthakket

  • 4 fed

    hvidløg, revet eller presset

  • 4 spsk

    tomatkoncentrat

  • 1 ds

    hakkede tomater

  • 1 l

    oksebouillon, - juster selv konsistensen undervejs

  • 160 g

    revet mozzarella

  • 100 g

    parmesan, fintrevet

  • Salt og peber

  • Olie

  • Evt. revet parmesan til toppen

Sådan gør du

  • Varm lidt olie i en gryde og steg baconen let af til den begynder at smelte fedtet. Tilsæt kødet, krydr med salt og peber og brun det godt af ved jævn varme.
  • Tilsæt champignon, løg og hvidløg og lad det stege med en par minutter.
  • Tilsæt tomatkoncentrat, varm det igennem og rør det godt sammen.
  • Hæld hakkede tomater over sammen med bouillon, - start med 8 dl bouillon, og kog til pastaen er al dente. Hvis der mangler væde undervej tilsættes yderligere bouillon. Til slut skal det være sådan, at ostene kan jævne den væde der er tilbage så retten bliver lækker snasket i konsistensen.
  • Når pastaen er kogt al dente eller som ønsket slukkes for blusset og begge oste røres i til de smelter.
  • Smag til med salt og peber og server retten toppet med friskrevet parmesan.