Nudler med hakket gris
Opskrift på wok med hakket gris, oystersauce og nudler.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 4-500 g hakket gris
- 6 forårsløg, fintsnittet
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 2 spsk ingefær, finthakket
- 1/2-1 grøn chili, snittet
- 2 spsk sesam
- 250 g ægnudler
- Vand fra nudlerne
- Olie - gerne sesamolie
- Friskkværnet peber
Marinade
- 1/2 dl soya
- 3/4 dl oystersauce
- 1 tsk fiskesauce
- 1 lime, saften heraf
- 1 spsk brun farin
- 2 tsk maizena
Sådan gør du
- Bland ingredienserne til marinaden, og sæt den til side.
- Varm en pande op, og steg kødet i en god sjat olie. Krydr med friskkværnet peber.Sesam olie giver en skøn smag - men brug det du har.
- Tilsæt hvidløg, chili, ingefær og halvdelen af forårsløgene, og steg det med et par minutter, og hæld derefter sesamfrøene ved.Kog imens nudlerne som beskrevet på pakken.
- Hæld marinaden over kødet, og tilsæt også lidt kogevand fra nudlerne - start med 1 dl.Rør det godt sammen, og lad det varme igennem.
- Tilsæt nudlerne, gerne direkte fra kogevandet, og vend dem sammen med kødet på panden.Tilsæt mere kogevand hvis der er behov for det.
- Tilsæt de sidste forårsløg, og smag til om du ønsker mere soya, lime eller oystersauce.
- Server straks - evt. med lidt dampede grøntsager.