Tilbage Send link
–+ portioner
Gourministerietgourministeriet.dk

Nemt og hurtigt madbrød

Opskrift på nemt og hurtigt madbrød a la focaccia.Denne opskrift giver til en stor foliebakke.

Tid i alt
2 t 30 min
Portioner
8 Personer

Ingredienser

  • 25 g

    gær

  • 5 dl

    lunken danskvand

  • 450 g

    hvedemel

  • 1 dl

    olivenolie

  • 1 tsk

    salt

  • Olie til formen

Sådan gør du

  • Opløs gøren i den lune danskvand og tilsæt derefter olivenolie.
  • Bland salt og mel og tilsæt det lidt ad gangen imens dejen røres på røremaskine.
  • Rør dejen i 10-15 minutter. Dejen vil være flydende og du kan derfor ikke lave "gluten testen" - men sørg for at dejen er rørt nok.
  • Smør et foliefad med olie og hæld dejen heri. Dæk med et klæde og stil det til hævning et lunt sted i ca. 1 1/2 time.
  • Dryp overfladen af brødet med olie, og bag brødet i 20-22 minutter i en forvarmet ovn ved 225 grader, almindelig ovn, til det er flot gyldent på toppen og har en kernetemperatur på ca. 98 grader.
  • Vend straks brødet ud af formen og lad det hvile på en rist inden det skæres ud.