Mexicansk salat bowl
Opskrift på lækker mexicansk salat.
Ingredienser
- 1
crisp salat, groft snittet
- 12
cherry tomater, halveret
- 1
avocado
- 1 lille ds
majs
- 1 ds
sortebønner eller kidneybønner (eller et mix)
- 1 håndfuld
bredbladet persille
- 1/2
rødløg, grofthakket
Derudover
Avocadodressing, - prøv evt. min nemme og lækre hjemmelavede avocadodressing
Tortilla chips
Evt. lime både og chiliflage
Sådan gør du
- Skyl bønnerne grundigt og lad dem dræne i en sigte.
- Snit salaten groft, halver tomaterne og nip persillen fri for de grove stilke.
- Skær avocadoen i tern og groft hak løget.
- Bland det hele godt sammen i en skål, top med sprøde tortilla chips og avocadodressing. Et lille drys chiliflager og friske lime både kan varmt anbefales.