Marry Me kyllingekødboller med sprøde kartofler

Opskrift på kyllingekødboller og sprøde kartofler i cremet flødesauce med soltørrede tomater og parmesan.

Ret Hovedret

Køkken Dansk, Italiensk

Nøgleord Kødboller, Panderet

Samlet tid 1

Servings personer

Calories 855kcal

Rør ingredienserne til farsen sammen, krydr med salt og friskkværnet peber og sæt evt. farsen på køl.
Vend kartoflerne med lidt olie, timian, salt og friskkværnet peber, og bag dem i midten af en forvarmet ovn ved 200 grader, varmluft, i cirka. 30 minutter.
Form imens farsen til kødboller og læg dem på en bageplade med bagepapir. Spray toppen med en smule sprayfedt.
Når kartoflerne har stegt i 30 minutter rykkes bagepladen med kartofler længere ned i ovnen, og bagepladen med kødboller placeres i midten af ovnen. Skru op til 210 grader, varmluft, og tilbered kødboller og kartofler videre i cirka 20 minutter eller til kødbollerne er gennem tilberedt, og kartoflerne sprøde og gyldne.
Imens kartofler og kødboller tilberedes i ovnen, laves saucen på en pande.
Varm en sjat olie på en pande, gerne fra de soltørrede tomater, og steg løg, hvidløg og soltørrede tomater, til løgene er klare.
Hæld hvidvinen over og lad den koge ind, og tilsæt derefter bouillon og fløde. Lad saucen simre i 5-8 minutter – eller til den tykner en smule.
Rør parmesanen ud i saucen til den smelter og smag til med salt og friskkværnet peber.
Har du undladt hvidvinen, kan du med fordel lige smage til med en smule citronsaft.
Rør til sidst spinat og frisk basilikum i til spinaten falder sammen, og vend kødboller og stegte kartofler i saucen.
Server evt. med lidt grønt på toppen.