Go Back Email Link
–+ servings
Mac and cheese - Opskrift på macaroni and cheese
Print

Mac and cheese

Opskrift på nem og lækker Mac and cheese.
Denne portion giver til 4-6 personer, - alt efter om den serveres som eneste tilbehør til et stykke kød, - eller om der også er en salat eller lignende på bordet.
Samlet tid 30 minutter
Servings 6 Personer
Author Dianna

Ingredienser

  • 380 g

    pasta, - macaroni, suppehorn eller lignende

  • 60 g

    smør

  • 1 l

    sødmælk

  • 3/4 dl

    hvedemel

  • 200 g

    cheddar (helst fra blok), revet

  • 100 g

    hvid ost, - primadonna, vesterhavsost eller lignende, revet

  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Smelt smørret i en gryde og pisk melet ud heri, - lad det varme igennem et par minutter.
  • Rør mælken i lidt ad gangen, - pisk grundigt, så saucen bliver helt glat. Lad saucen småkoge i ca. 10-15 min., - til den tykner en smule. Rør jævnligt så den ikke brænder på.
  • Kog i mellem tiden pastaen al dente, og skyl den derefter i koldt vand for at fjerne lidt stivelse.
  • Rør begge slags oste ind i saucen, - skru evt. op for varmen, så ostene smelter og smag til med salt og peber. Tilsæt evt. en smule chilipulver til saucen.
  • Vend pastaen i saucen, - lun igennem et minuts tid ved middel varme og server straks.

Video