Lørdagskylling - Kylling i fad med urter
Opskrift på klassisk lørdagskylling med masser af urter og smag.
Servings 4 Personer
Ingredienser
- 1
god stor kylling
- 1 håndfuld
ramsløg
- 1 håndfuld
bredbladet persille
- 2 1/2 dl
vand
Olivenolie
Paprika
Salt og peber
Sådan gør du
- Rens kyllingen for urenheder og dup den tør med lidt køkkenrulle.
- Parter kyllingen og placer stykkerne i et ovnfast fad.
- Læg de hele ramsløg samt bredbladet persille ned mellem stykkerne.
- Krydr med rigeligt salt, lidt peber og paprika, og hæld vandet ved.
- Sæt fadet i en forvarmet grill, - eller i en forvarmet ovn., ved ca. 200 grader - almindelig ovn
- Lad kyllingen stege i ca. 40-50 min. Skru evt. op og giv den lidt grill (i ovn) hvis skindet mangler sprødhed.
- Lad kyllingen hvile i 5 min. inden den serveres.