Tilbage Send link
–+ portioner
Gourministerietgourministeriet.dk

Lammefrikadeller

Opskrift på lækre lammefrikadeller

Tid i alt
45 min
Portioner
6 Personer

Ingredienser

  • 800-900 g

    hakket lammekød

  • 2

    løg

  • 2

    æg

  • 1 dl

    mælk

  • 1/2-3/4 dl

    rasp

  • 1/2

    citron, saften heraf

  • 1 spsk

    salt

  • Peber

  • 3-4 kviste frisk timian, bladene heraf
  • Smør til stegning

Sådan gør du

  • Rør lammekød og salt sammen, gerne i en røremaskine, og ellers grundigt i hånden.
  • Blend løg med æg, mælk, citronsaft, salt og timian.
  • Hæld ovenstående blanding ned til kødet sammen med raspen, krydr med rigeligt peber, - og rør det godt sammen.
  • Lad farsen hvile og samle sig i 10 min.
  • Smelt smørret på en pande, og steg frikadellerne ved middel varme til de er gyldne og gennemstegte.