Kålsalat med æble, appelsin og hasselnød
Opskrift på nem og lækker kålsalat med rød spidskål, æble og appelsin.
Ingredienser
Salaten
- 1 lille rødt spidskål, fint snittet
- 2 blodappelsiner, skåret i fileter – rød grape eller appelsin kan også bruges
- 1 æble, skåret i små tern
- 3 forårsløg, fintsnittet
- 1 håndfuld persille, finthakket
- 1 håndfuld hasselnødder, grofthakket
Vinaigrette
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk mørk balsamico
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk dijonsennep
- 1 tsk honning
- Salt og peber
Sådan gør du
- Bland den fintsnittede spidskål med æbler, forårsløg, appelsin og persille i en stor skål.
- Bland ingredienserne til vinaigretten og smag til med salt, peber og citronsaft.
- Vend salaten med vinaigretten inden servering, og drys evt. med ekstra finthakket persille på toppen samt de hakkede hasselnødder.