Jordbærkage - Nem jordbærkage på 10 minutter
Opskrift på nem jordbærtærte lavet på kun 10 minutter.
Servings 6 personer
Ingredienser
- 1 købt mazarinkage - den klassiske runde
- 150 g mascarpone
- 1 1/2 dl piskefløde
- 50 g flormelis
- 1/2 vaniljestang, kornene heraf - eller 1/2 tsk vaniljesukker
- 1/2 citron, saft og fintrevet skal heraf - ca. 2 spsk saft
- 250 g friske jordbær
- Evt. lidt mynte
Sådan gør du
Den nemmeste jordbærkage på kun 10 minutter
- Skyl jordbærrene, fjern toppen og halver dem. Lad dem tørre på et viskestykke.
- Hæld mascarpone, fløde, flormelis, vanilje, citronskal og citronsaft i en skål, og pisk det sammen til cremen tykner.*Cremen tykner lynhurtigt, så pas på ikke at piske den for meget, - så vil cremen gryne. Cremen skal være så tyk at den kan holde formen på kagen, og holde jordbærrene på plads.
- Smør cremen på toppen af kagen. Du kan lægge cremen i en stor klat på midten af kagen, og smøre den rundt med en ske, - eller du kan hælde den på en sprøjtepose. Kagen toppes med jordbær, så det kræver intet fint sprøjtearbejde.
- Top kagen med de halve jordbær, og pynt evt. men en smule mynte.