Hjemmelavet hønsesalat
Opskrift på nem og lækker hønsesalat - Hønsesalat med stegte svampe og bacon.4-6 personer, alt efter type af servering.
Servings 6 Personer
Calories 294kcal
Ingredienser
- 400 g tilberedt kylling, skåret i tern
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 130 g bacon
- 100 g hvide asparges fra glas, drænet vægt, skåret i stykker
- 2 dl
creme fraiche 18%
- 1 dl god mayonnaise - jeg bruger Hellmanns
- 2 tsk dijon
- 1 1/2 tsk whole grain sennep - kan undlades
- 2 forårsløg, fint snittet
- Salt og friskkværnet peber
Olie
- Grønt til toppen
Sådan gør du
- Varm en smule olie på en pande, og steg champignon skiverne ved høj varme til de er gyldne og har smidt væden. Krydr med salt og friskkværnet peber. Lad dem køle af på en tallerken - evt. med lidt køkkenrulle.
- Steg også baconen sprød, og lad det derefter suge på en smule køkkenrulle.
- Bland creme fraiche, mayonnaise, dijon og wholegrain sennep i en skål og smag til med salt og friskkværnet peber.
- Vend kylling, asparges, champignon og forårsløg med dressingen. Smag til med salt og friskkværnet peber.
- Server hønsesalaten toppet med sprød bacon og lidt hakket purløg eller forårsløg.
Video
Nutrition
Kalorier: 294kcal | Kulhydrater: 5g | Protein: 21g | Fedt: 21g | Mættet fedt: 6g | Flerumættet fedt: 8g | Enkeltumættet fedt: 4g | Transfedt: 0.04g | Kolesterol: 61mg | Natrium: 437mg | Kalium: 477mg | Fiber: 1g | Sukker: 3g | A-vitamin: 198IU | C-vitamin: 3mg | Kalcium: 15mg | Jern: 1mg