Halloween chokoladekage med appelsin
Opskrift på lækker halloween chokoladekage - toppet med spindelvæv glasur
Ingredienser
Chokoladekage
- 200 g hvedemel
- 250 g sukker
- 160 g smør
- 80 g mørk chokolade
- 3 æg
- 1 1/2 dl mælk
- 1 appelsin, - saft og fintrevet skal heraf - ca. 1/2 dl saft
- 1/2 dl kakaopulver
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 stort nip salt
Glasur
- 3 dl flormelis
- 3 spsk kakaopulver
- 5 spsk vand, ca - måske en smule mere
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde, sluk for blusset og rør chokoladen ud heri.
- Pisk æg og sukker til en luftig masse.
- Bland alle de tørre ingredienser og vend halvdelen af dem i ovenstående masse, - uden at slå luften ud af massen.
- Tilsæt smør/chokolade blandingen og vend det godt sammen i massen.
- Tilsæt sidste halvdel af de tørre ingredienser og vend det godt ind i kagemassen, efterfulgt af mælk, appelsinsaft og skal, og rør til dejen er glat og uden klumper.
- Beklæd en springform på ca. 24 cm. i diameter med bagepapir i bunden, og smør både bund og sider med lidt smør.
- Hæld dejen heri, og bag kagen i midten af ovnen ved 180 grader, almindelig ovn, i ca. 35 min. Stik i midten af kagen med en kødnål eller lignende, og tjek at den er gennembagt, ellers giv den et par minutter længere.
- Lad kagen køle af inden den tages ud af formen og pyntes med glasuren.
- Rør flormelis og vand sammen, - tilsæt vandet lidt ad gangen til du har en god og let tyk glasur. Tag ca. 1/2 dl glasur fra og put det på en sprøjtepose.
- Rør nu kakaopulveret sammen med resten af glasuren, - tilsæt evt. en smule mere vand hvis det er nødvendigt.
- Smør kagen med kakaoglasur, - det må gerne være et godt tykt lag og løbe lidt ned af siderne. Gør det hurtigt så glasuren ikke sætter sig.
- Lav nu en prik på midten af kagen, og lav cirkler med ca. 2 cm. mellemrum rundt om prikken, - til du når det yderste af kagen. Gør også dette hurtigt, så ikke glasuren sætter sig.
- Med en strikkepind eller lignende trækker du nu fra prikken i midten af kagen og ud mod kanten af kagen, - på den måde dannes et flot og blødt spindelvæv. Fortsæt til du er hele vejen rundt, og lav stregerne så tæt som du ønsker.