Grove mini pølsehorn
Opskrift på lækre mini pølsehorn.
Denne opskrift giver ca. 80 stk.
Ingredienser
- 25 g
gær
- 3 dl
lun sødmælk
- 400 g
hvedemel
- 200 g
grahamsmel
- 100 g
smør, stuetemperatur
- 1 tsk
salt
- 1 tsk
sukker
- 1
æg
80-100 cocktailpølser
Æg til pensling
Lys sesam
Sådan gør du
- Opløs gæren i mælken og tilsæt derefter sukker og æg.
- Tilsæt mel og salt, lidt ad gangen, og rør dejen, gerne på maskine, til alt melet er æltet godt ind i dejen.
- Tilsæt smørret i små tern og rør dejen til den slipper skålen, ca. 5-8 min.
- Lad dejen hæve et lunt sted i godt en time.
- Del dejen i 6-8 lige store stykker, og rul hver del ud i et rektangel der måler ca. 14 cm i højden og så langt dejen nu rækker, - den skal være ca. 2 mm i tykkelsen.
- Brug en pizzaskærer og skær dejen ud i smalle aflange trekanter (på den korte led), så der er rigeligt dej at rulle om cocktailpølserne.
- Læg dem på en bageplade med samlingen nedad og lad pølsehornene efterhæve i ca. 30 min.
- Pensl med sammenpisket æg og drys evt. med lys sesam.
- Bag pølsehornene i en forvarmet ovn i ca. 12 min. ved 200 grader.