Grønkålssalat med græskar, quinoa og feta

Opskrift på græskarsalat med grønkål, quinoa, feta og pistacie.

Ret Salat, Tilbehør

Køkken Dansk

Nøgleord Feta salat, Grill tilbehør, Måltidssalat, Salat

Samlet tid 35

Servings personer

Calories 428kcal

Vend græskarret med lidt olie og krydr med salt og friskkværnet peber.
Fordel det på en bageplade med bagepapir, og bag det i en forvarmet ovn ved 220 grader, almindelig varme, i ca. 25 minutter.
Lad det køle let af på bagepladen.
Kog imens quinoaen som beskrevet på posen, og skyl det derefter i koldt vand. Lad det dræne i en sigte.
Bland også ingredienserne til vinaigretten og smag til med salt og friskkværnet peber.
Hæld grønkål, græskar, quinoa, feta og pistacienødder i en skål. Hæld vinaigretten over og vend det godt sammen.
Server straks, eller opbevar den på køl til den skal serveres.