Græskarmuffins med smørcreme

Opskrift på lækre græskarmuffins, - perfekte til halloween.

Denne opskrift giver 12 muffins.

Ret Dessert, Kage

Køkken Gourministeriet

Nøgleord Halloween opskrifter, Muffins

Samlet tid 30

Servings stk

Calories 430kcal

Author Dianna

Skræl græskarret, fjerne kerner og tråde og riv det mellemfint. Mit rivejern har et "mellemfint" skær - ellers kan det rives groft og lige hakkes hurtigt med en kniv.
Smelt smørret i en gryde og stil det til side.
Pisk æg, sukker, brunfarin og vaniljesukker til en luftig masse.
Vend mel, bagepulver, vanilje og kanel i massen, og fortsæt derefter med det smeltede smør.
Vend græskarret i sammen med et nip salt.
Fordel dejen i 12 muffinforme, sæt gerne formene i en metal muffin bageplade, så holder de formen meget flottere.
Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig ovn, i ca. 15-18 min., og lad dem køle let af inden de tages ud af metal formen, hvis du bruger sådan en.
Lad kagerne køle helt af inden de evt. toppes med frosting.

Pisk smør og flormelis sammen til en cremet masse. Først vil det hele skille som som om der ikke er nok smør i, men pisk videre, det skal nok komme.
Vend forsigtigt flødeosten i massen sammen vaniljesukker og appelsinskal, og rør det godt, men forsigtigt sammen, så ikke luften bliver slået ud af massen. Tilsæt evt. farve pasta hvis frostingen skal farves.
Hæld frostingen på en pose med en tylle, og top de afkølede muffins.