Gnocchi i cremet tomatsauce
Opskrift på one pot gnocchi I cremate og krydret tomatsauce.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 løg, finthakket
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 100 g tomatkoncentrat
- 2 ds hakkede tomater
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk tørret rosmarin
- 1 1/2 dl fløde
- 100 g parmesan, fintrevet
- 7 stilke frisk basilikum
- 600 g gnocchi
- Salt og friskkværnet peber
- Olivenolie
Sådan gør du
- Varm en gryde op med en god sjat olie, og steg løgene klare heri.
- Tilsæt hvidløg og varm igennem et øjeblik, og rør derefter tomatkoncentrat i og lad det varme med et minuts tid.
- Tilsæt de hakkede tomater og tørrede krydderier, og krydr med salt og friskkværnet peber.
- Hæld fløde og parmesan ved, og lad saucen småsimre i ca. 5-8 minutter.
- Tilsæt de ukogte gnocchi, og lad dem tilberede til de er møre - ca. 6-8 minutter.
- Vend til sidst friske basilikumblade i saucen, og smag til med salt og friskkværnet peber.
- Server evt. med ekstra parmesan på toppen, og lidt frisk grønt.