Glutenfri protein bagels - Glutenfri hytteost bagels
Opskrift på hytteost bagels med havremel - glutenfri og proteinrige.
Ingredienser
- 200 g havregryn
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 300 g hytteost
- 1 æg
- Sammenpisket æg til pensling
- Evt. sesam, birkes eller lignende
Sådan gør du
- Blend havregrynene til en fin mel og hæld dem i en skål sammen med bagepulver og salt.
- Blend også hytteosten sammen med ægget til en glat creme, og rør det sammen med de tørre ingredienserne i skålen.
- Start med at røre det med en dejskraber til du har en smuldret med alligevel sammenhængende dej, og hæld det derefter på køkkenbordet og ælt det godt og hurtigt sammen med hænderne.
- Del dejen i 4 lige store stykker. Tril hvert stykke til en bolle som du maser let flad, lav et hul i midten og form dem til bagels. Fugt evt. hænderne med lidt vand, så er dejen nemmere at arbejde med.
- Læg dine bagels på en bageplade beklædt med bagepapir, pensl med sammenpisket æg og drys evt. med sesam, birkes eller lignende.
- Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig varme, i ca. 20-22 minutter - eller til den er gyldne og gennembagt.
- Når de er kølet af me stadig lune pakkes de i en pose, så de holder sig bløde og saftige.