Tilbage Send link
–+ portioner
Gourministerietgourministeriet.dk

Frittata med spinat, tomat og bacon

Opskrift på lækker frittata med spinat, tomat og bacon

Tid i alt
45 min
Portioner
4 Personer

Ingredienser

  • 200 g bacon, skåret i mindre tern
  • 1

    løg, i grove tern

  • 150 g

    frisk spinat

  • 2

    forårsløg, fintsnittet

  • 150 g cherry tomater, halveret
  • 8

    æg

  • 1 dl

    mælk

  • 100 g

    feta

  • Salt og friskkværnet peber
  • Olie

Sådan gør du

  • Varm lidt olie på en pande der kan gå i ovnen, og steg baconen af til den er gylden og let sprød. Læg den derefter til side på en tallerken med lidt køkkenrulle.
  • På samme pande steges løgene til de er klare. Tilsæt derefter spinaten og steg det med til det falder sammen. Krydr med salt og friskkværnet peber og sluk for blusset.
  • Hæld forårsløg, tomater og bacon på panden og fordel fyldet jævnt på pande.
  • Pisk æg og mælk sammen i en skål, krydr med salt og friskkværnet peber og hæld æggemassen over fyldet på panden.
  • Smuldr fetaen over æggene og vend fyldet let sammen med to gafler.
  • Bag frittataen i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig varme, i ca. 18 minutter - eller til den er færdigbagt i midten. Bagetiden kommer lidt an på størrelsen påpanden og højden på frittataen.
  • Lad den hvile i 5 min inden den skæres ud og serveres.