Flanksteak på panden

Opskrift på prefekt stegt flanksteak på panden - rosa flanksteak.

Ret Hovedret

Køkken Dansk

Nøgleord Flankesteak

Samlet tid 25

Servings personer

Calories 228kcal

Tag kødet ud af køleskabet i god tid, gerne 30 minutter inden tilberedning.
Puds kødet fri for eventuelle sener.
Varm en pande op ved høj varme. Smelt en god klat klare smør herpå, og lad det bruse godt op.
Steg kødet i cirka. 3 minutter på hver side, fortsat ved høj varme, så du får en god stegeskorpe.
Skru ned for blusset, og give kødet 1 lille minut mere på hver side.
Læg kødet til side på et skærebræt, og lad det trække i 8-10 minutter inden det skæres i skiver - på tværs af fibrene.
Server med flagesalt og evt. friskkværnet peber på toppen.