Go Back Email Link
–+ servings
Fetacreme med græsk agurkesalat
Print

Fetacreme med græsk agurkesalat

Opskrift på fetacreme med græsk yoghurt - Whipped feta med græsk inspireret agurkesalat.
Ret Salat, Snack, Tilbehør
Køkken Græsk
Nøgleord Fetacreme, Græsk mad, Whipped feta
Samlet tid 10 minutter
Servings 4 personer

Ingredienser

Rørt fetacreme

  • 250 g feta
  • 200 g græsk yoghurt 10%
  • 1-2 fed hvidløg, fintrevet
  • 1/2 citron, saften heraf
  • Salt og peber

Græsk agurkesalat

  • 1 stor agurk, skåret i tern
  • 1/4 dl olivenolie
  • 1 fed hvidløg, fintrevet
  • 2 tsk citronsaft
  • 1 tsk mørk balsamico
  • 1 tsk oregano
  • 1/2 tsk dijonsennep
  • 1/2 tsk honning
  • Salt og peber
  • Evt. persille, agurkespirer eller lignende

Sådan gør du

  • Bland ingredienserne til marinaden, smag til med salt og peber, og vend agurkerne heri.
  • Hæld feta, hvidløg, citronsaft og et par spiseskefulde yoghurt i en minihakker,. og blend til du har en cremet masse.
    Rør derefter resten af yoghurten i, - gerne i en skål, så ikke du slår cremetheden ud af yoghurten.
  • Smag fetacremet til med friskkværnet peber og evt. salt.
  • Fordel fetacremen på en tallerken eller i en skål, og top med agurkesalaten.
  • Dryp resten af marinaden fra agurkerne over, krydr med peber på toppen og drys evt. med persille, agurkespirer eller lignende.

Video